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发表时间:2019-11-13 15:33:04 作者:仝冬阳来源:www.yv-edu.cn 302次阅读

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喝茶,可能是一个由表及里的过程,从对茶的色香味形的品味,慢慢进入茶的内核,领悟茶之精神。游戏公益服一个香港中文大学的学生听了我的演讲后,觉得很好听,让我再唱一遍,并把这六字大明咒写成英文“all moneygive me home”,“所有的钱都在我家”,他说“我没想到,你们佛教能做怎么棒。”同样的东西,有些人听到的是世俗的、物质的。寻找茶文化的更高境界不是你人生的必然选择,但你的一次重要的选择。
单论稳定性、持续度,简直与大树、古树无二。樊应初做了几年的木匠,最终还是选择了茶。在他对妈妈深厚的情感中,也蕴含着对高马二溪和茶,那种矢志不渝的情怀。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅,并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把,在锅中有节奏地反复挑抖,鲜叶下绵后,开始初揉,并与抖散相结合。反复进行4分钟左右,实成圆条,达四五成干(含水理55%左右)即转入“熟锅”内整形;“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶,并结合散团,待茶条稍紧后,进行“赶条”,当茶条紧细度初步固定不沾手时,进入“理条”,这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如,动作灵巧,要害是抓条和甩条,抓条时手心向下,拇指与国外四指张成“八”定形,使茶叶从小指部位带入手中,再沿锅带到锅缘,并用拇指捏住,离锅心13-17厘米高处,借用腕力,将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出,使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅,进行“烘焙”;烘焙经初烘、摊放、复火三个程序,即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。
 与其说近几年来的新茶涨价怪象是正常的市场经济行为,不如说这是藏家与茶商之间的无硝烟之战。新茶是一个圏,老茶也有一个圈,圏里各有千秋,圈外套路可循。新茶在一般情况下就是一台造血机器,为往后的老茶提供着更充分的养料。但是,如果今天的老茶的困境是明天新茶的真实写照,那么,在坐的茶商为何还造?
一、生熟并举,阴阳调和幸好这段儿发生的早啊!万幸万幸~
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编辑:烈祖慕容儁

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