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发表时间:2019-11-17 10:13:57 作者:涂朋来源:www.yv-edu.cn 919次阅读

  跟着,姑娘们背着从茶树上采下的鲜叶回到家,放进烧得热热的锅里炒一下,晾凉,用她们的双手把茶叶团揉到渗出茶汁,放到大太阳底下晒干,这就是“晒青毛茶”,是做普洱茶的原料茶。待晒干了,收回来放在底上带孔的屉里,在蒸汽上嘘一下——茶叶马上变得柔软烫手。趁这会儿,姑娘们麻利地装进布袋子,揉匀成饼,盘紧了袋口用压茶石压住,再自己站上去用身体的重量将那饼茶叶压成更加致密紧实的茶饼。一块块这样装了、揉了、压了、踩了,再一个个摆开在通风的地方晾着。晾的日子里,姑娘们准备手工棉纸去了。到茶饼干了,用那透气性极好的手工棉纸细细包好了,七个一摞,用竹笋壳包好、捆紧,它们有一个美丽的名字——“七子饼茶”。它们中有一种小而圆的饼茶,在古代还有一个更迷人的名字—“女儿茶”。“小而圆者,名女儿茶,女儿茶为女所采,于雨前得之,既四两重团茶也”(清人阮福《普洱茶记》)。
从此,父母背着我,主持开展了茶杆育苗、茶树扦插、茶树嫁接、科学采摘以及无性系良种选育等试验,从而为大叶种茶树新品种选育和繁殖揭开了新的一页。bbin平台  5、整碎
  白鸡冠之名的传闻早于大红袍。相传明代某知府携眷过武夷,下榻武夷宫,其子忽染恶疾,腹胀如牛,医药罔效,后得白鸡冠茶,啜饮而愈,遂奏于帝并献茶焉。帝尝之大悦,敕寺僧守株,年赐银百两,粟四十石。每年封制以进,遂充御茶,至清亦然。5年前,在红河州^***帮助下,中南大学考察了红河州所辖元阳、红河、金平、绿春、屏边五县的古茶树,它们直径在30公分-70公分之间。为了保护起见,只笼统说说这个哈尼村寨。  老李说:又说这个,不说了还是不说的好,不说就是没有问题了,对吗?老李问大家,大家都没有回应他的话。只是沉默不语,
   【茶甘香喷鼻】扑鼻的茶喷鼻味,深而带红的光彩,目击水蒸气冉冉从壶嘴吐出于空气中分发出的阵阵茶香喷鼻,真是诱人不浅,一手提起茶杯,渐渐将清淡又带点甘苦茶味的普洱茶填满整个口腔,细细觉得茶的醇度。悄悄滚动舌头让茶游过口腔里的每一个部位,使茶浸润一切的味蕾,领会普洱茶的甘喷鼻滋味。
  参加斗茶的是来自我市各行各业的20多名市民,他们深谙茶道,对茶一往情深,是名副其实的“老茶脚”。“斗茶会”分为普洱、红茶、凤凰单枞、武夷岩茶四个专场举行,每次6个茶样,茶样都是前来参加“斗茶会”的“茶迷”们带来的,它们被“隐姓埋名”后均分在小盅里编上号,送到各茶几上,大家按顺序泡茶、冲茶、品茶。然后按自己的感受判断出“茶名”、“色泽”、“香气”、“滋味”、“汤色”、“品种”、“产地”、“海拔”、“气候”、“树龄”、“工艺”等茶的特性,交流喝茶的感受。  新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温;浸泡的时间不能过长,否则茶叶浸出物释放过多,将会影响正式品饮时茶汤口感。
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编辑:梅津秀行

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